@





       
ENGLISH
運営団体
メロウ伝承館プロジェクトとは?
記録のメニュー
検索
その他のメニュー
ログイン

ユーザー名:


パスワード:





パスワード紛失

子供の頃の食べ物

  • このフォーラムに新しいトピックを立てることはできません
  • このフォーラムではゲスト投稿が禁止されています

投稿ツリー


前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - | 投稿日時 2004/3/14 10:51
kozaru  半人前 居住地: 千葉県  投稿数: 37
ここは女性の独占場《どくせんじょう》かもしれませんがヤローから一言
年をとると子供の頃の食べ物が懐かしくなります。
私の郷里では大根の根が大きくなる以前に葉っぱを食べ家があります。いわゆる間引き菜《まびきな》を刻んでちりめん(関東で言う帰りちりめんに相当)と一緒にいためて、すだちをかけて食します。貧しいようですが健康には良い食べ物かもしれません。農薬その他の関係から購入した葉っぱはどうかと思うのでこれ専用の大根を貸し農園で作って、ちりめんは郷里より取り寄せています。すだちは最近高価ですが昔は市販の酢の代わりに使っていました。庶民《しょみん》の食物例をUPしました。
kozaru
前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2004/3/14 20:24
マーチャン  長老 居住地: 宇宙  投稿数: 358
kozaru さん

引用:
私の郷里では大根の根が大きくなる以前に葉っぱを食べ家があります。いわゆる間引き菜を刻んでちりめん(関東で言う帰りちりめんに相当)と一緒にいためてすだちをかけて食します。貧しいようですが健康には良い食べ物かもしれません。農薬その他の関係から購入した葉っぱはどうかと思うのでこれ専用の大根を貸し農園で作って、ちりめんは郷里より取り寄せています。

 つい先ごろまで、我が家でもいただいていました。
 大根葉は、ビタミンがあって、とてもいいらしいです。
 それに、ジャコーーー昔の人は、栄養の取り合わせもよく知っていたのですね。

 農薬に汚染《おせん》されていない葉っぱが手に入ったら、ぜひ作りたいです。
 育ちすぎの葉っぱは、喉《のど》が、ごそごそして食べにくいですが。

前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2004/3/15 8:14
紫竹の  一人前 居住地: 神戸  投稿数: 92
そういう菜っ葉のことを、「中抜き」と呼んでいると思います。
今はどうか知りませんが、昔は店で売っていました。

                      紫竹の
前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2004/3/15 9:41
マーチャン  長老 居住地: 宇宙  投稿数: 358
紫竹のさん

引用:
そういう菜っ葉のことを、「中抜き」と呼んでいると思います。
今はどうか知りませんが、昔は店で売っていました。

 ありがとうございます。

 うちらは「間引き菜」と呼んでいました。
 八百屋さんで売っていましたね。
  条件検索へ