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Re: "イカナゴ”のレシピ

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悠遊館21

通常 Re: "イカナゴ”のレシピ

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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2004/4/14 21:50
悠遊館21  新米   投稿数: 10





前のコメントで大ぶりのイカナゴと書いたものの写真です。

引用:
3月下旬のこの時期には、10センチ程の大ぶりのイカナゴが店頭に出ています。

この皿は
《ゆ》でて売られていたものを家で炙《あぶ》って、2杯酢《にはいず》に漬けたものです。

売り場にはイカナゴ(ボイル)と表示されて売られていましたが、
以前は「かますご」とも呼んでいました。

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